【魚片粥】

食材：大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，薑絲2克，鹽、胡椒粉適量。

魚片粥怎麼做 怎麼切魚片

魚片粥做法：

1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉醃一會3、香菇洗凈去蒂，切成片4、芹菜洗凈，切成丁5、米煮至軟爛後，放入香菇片6、再放入魚片、薑絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻小貼士：1、一般的魚肉都可以，最好選擇魚刺少的魚2、魚肉切片盡量切薄些，易熟且口感好3、如果用泡發的幹香菇，泡香菇的水可以用來煮粥，味道更香4、其他煮粥竅門請見這裡：一碗白粥5、煮粥時，水開後再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒裡外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容