【東坡肉的來歷】
文章分類：養生膳食
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東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差異，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。但主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。
東坡肉的傢常做法 東坡肉的來歷
做法一
食材
豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、薑塊拍松)50克、醬油150克。
步驟
1.將豬五花肋肉刮洗幹凈，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗凈。
2.取大砂鍋一
