【狗寶咸菜】

狗寶咸菜源於朝鮮，是采用一種野生中藥材桔梗的根制成。日占時期的東北沒有牛蒡，因此將口感相似的桔梗代替牛蒡稱其為“狗寶”，“狗寶咸菜”由此得名，朝鮮族把“狗寶咸菜”叫成“刀拉基”譯音)。因為牛蒡根有臊味，朝鮮族用桔梗代替牛蒡根，來醃制咸菜。

狗寶咸菜的做法狗寶咸菜怎麼做好吃

狗寶的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鎂等；傳統中醫認為狗寶具有降逆氣、開鬱結、消積、解毒等功效；同時主治胸肋脹滿、噎隔反胃、癰疽瘡瘍、瘋癲等多種疾病，對胃癌、食道癌及惡瘡有獨特療效，還是許多中成藥的重要原料。

原料主料：狗寶桔梗)【沈陽人稱之為狗寶，東北其他地區稱之為桔梗，韓文名稱：??? 】配料