【鴻鶴大豆油】
文章分類：養生膳食
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大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，是世界上產量最多的油脂，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油為淡黃色的澄明液體，無臭或幾乎無臭；味溫淡。
鴻鶴大豆油 大豆油的營養價值
本品可與乙醚或氯仿混溶，在乙醇中極微溶解，在水中幾乎不溶。本品用途廣泛。大豆油的保質期最長也隻有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明，且無沉淀物，無豆腥味，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。
