這些食物比人參功效更強大

人參自古被譽為“百草之王”，是深受人們喜愛的補品之一，因價格高讓不少人望而卻步。其實，有的食物營養價值高，雖然不起眼，但功效堪稱食物界的“人參”。小編邀請營養專傢，推薦幾種菜市場就能買到的食材，讓你少花錢吃出健康。

秋葵

秋葵“綠人參”嫩綠的秋葵在其原產地非洲是運動員的首選，如今成瞭國人的餐桌新寵。秋葵最大的特點是富含黏液蛋白，吃到嘴裡滑溜溜的，這種成分可以保護胃腸道黏膜。秋葵中的可溶性膳食纖維能促進胃腸蠕動，有降脂、通便作用，有助控制血糖。秋葵還含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含1。03毫克的維生素E，以及310微克的胡蘿卜素，還富含鋅和硒等微量元素以及植物黃酮，有抗氧化、抗衰老的功效。秋葵要吃新鮮的，買回傢應該放在冰箱冷藏室，否則口感欠佳。焯水後涼拌或清炒是