【甜蒜的醃制方法】

甜蒜也叫糖蒜，用新鮮大蒜醃制，常在超市醬菜區看到，在鮮蒜收獲的季節裡，醃上一壇糖蒜，給傢庭餐桌上增添一款清新爽口的佐菜，美不可言。

甜蒜的醃制方法介紹

甜蒜的做法步驟食材：鮮蒜頭500克，米醋220克，涼開水110克，鹽12克1. 將鮮蒜最外層的皮剝去，將底部的蒜須和綠色的蒜梗剪去2. 洗凈後放入盆中，倒入沒過蒜頭的涼水。泡蒜的涼水每天要換2次，共浸泡3天即可3. 將泡好的蒜，蒜梗朝下放在晾網上，將水分晾幹即可。註意蒜梗內也要晾幹，一定不能有生水4. 將晾幹的蒜頭放入無油無生水的玻璃瓶中，將米醋、涼開水和鹽調勻，倒入瓶中，液體要沒過蒜5. 在瓶口封上一層保鮮膜，加蓋密封醃30天即可食用6. 取甜蒜的時候一定要用無油無生水的幹凈筷子夾取小貼士：1. 泡蒜頭時用自來水即可，隻要將蒜