【地皮菜炒雞蛋】

地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對老年癡呆癥產生療效。 可以降脂明目、能降脂減肥；清熱降火、可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒；具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。

地皮菜炒雞蛋的做法介紹

地皮菜最經典的搭配就是雞蛋，兩者搭配在一起炒，吃起來口感清新脆軟，雞蛋的清新鮮美加上地皮菜的清新爽口，真是讓人美不勝收，菜肴清香可口，嘗一口，讓人口齒留香，久久難以忘懷。下面小編來給大傢講講做法吧。材料：雞蛋，水發地皮菜地軟軟)蔥調料：鹽，生抽，醋，糖做法：1、雞蛋加一點點醋打散，地皮菜洗幹凈2、炒鍋倒油，燒熱後把雞蛋細細的往鍋裡倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮我炒的雞蛋多，前邊劃開瞭，後來火力不