【冬瓜炒蝦仁】

千萬不要被冬瓜炒蝦仁這道菜樸素的外表欺騙哦，否則你會錯過一道美味又營養的美食。冬瓜炒蝦仁可不是泛泛之輩，它的做法簡單之餘，卻擁有非常高的營養價值。接下來小編就帶大傢一起認識一下這道菜的做法以及在做冬瓜炒蝦仁過程中的註意事項和技巧！

冬瓜炒蝦仁的做法介紹

冬瓜炒蝦仁的做法：

原料：冬瓜、蝦仁、豌豆。調料：蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。做法1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻可以放少量鹽幫助蝦入味)；2、冬瓜開水煮軟，盛出備用；3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒；5、最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄芡，放少許香油，兜勻出鍋。蝦仁玉白鮮