【肥腸燉豆腐】

肥腸，眾所周知就是我們常說的豬大腸。豬大腸不僅有極好的柔韌性，此外還有潤燥，補虛，止血等作用和功效。尤其適合經常便秘，痔瘡等患者使用。而豆腐更加不用說，本身就富含瞭大量的蛋白質和其他不同的營養物質。因此肥腸加豆腐兩者一起做成的肥腸燉豆腐，營養和美味更加升級。那麼到底肥腸燉豆腐的做法是什麼呢?

肥腸燉豆腐的做法介紹

肥腸燉豆腐制作材料主料：豆腐(北)250克,豬大腸250克;輔料：油菜心100克,胡蘿卜25克;調料：醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,薑3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉制)20克,香油2克,辣椒油2克制作方法1. 將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝幹水分;2. 豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下;3. 油