【節後飲食的註意事項】

人體所需要的各種營養素必須從每天攝入的食物中獲取。那麼，究竟每天該吃什麼，該怎麼吃，膳食醫生認為這裡就有一個食物之間合理配比的問題，即在人體生理需要和膳食營養供給之間建立一個相對平衡的關系，以形成平衡膳食。

膳食平衡

1、酸堿平衡。富含礦物質和微量元素、膳食纖維的新鮮瓜果、蔬菜、豆類等食物屬於堿性食物；富含蛋白質的雞肉、鴨肉、魚肉、畜肉、海產品、貝類、蛋屬於酸性食物，多食會使人的體液偏酸性，隻有酸堿平衡才能維持身體健康。2、冷熱平衡。古代醫學傢孫思邈在《下金翼方》中明確指出：熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇、冷無冰齒。飲食宜暖、不可過冷，過冷損傷脾胃，夏季應尤其註意；亦不可過熱、過熱易燙傷胃脘、咽喉，從而導致食管癌的發生。3、精與雜平衡。精是指現代人在膳食安排和烹飪上，