【洋芋叉叉】

洋芋叉叉是陜西陜北、甘肅隴東一帶的漢族特色小吃。香噴噴簡單好吃。既可做主食，也可作菜佐餐，營養全面。洋芋叉叉怎麼做好吃呢？

洋芋叉叉的做法 怎麼做好吃

洋芋叉叉的做法

用料：土豆1-2個，蔥、幹辣椒，青椒、紅椒各1隻，面粉2勺。步驟1.土豆去皮，擦成較粗的絲。沒有工具的話用刀切也可以。2.土豆絲用清水泡10分鐘，瀝幹水分，用幹面粉拌勻，上蒸鍋蒸10分鐘。3. 青椒、紅椒去籽切絲，幹辣椒切絲，蔥切成蔥花。4. 炒鍋放2勺油燒熱，加入幹辣椒絲、蔥花、青紅椒絲炒熟，再加入蒸好的土豆絲翻炒。5. 加入鹽、味精調勻出鍋。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉。註意：土豆絲要瀝幹水分，面粉不可多拌。

洋芋叉叉怎麼做好吃

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