【胡辣湯怎麼做】

胡辣湯是中國河南的特色湯類食品，後傳入陜西，被大傢所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子等其它早點，絕配為蔥油餅。可與豆腐腦約1:1混合，稱為“兩摻”，降低瞭麻辣程度，也很受歡迎。

胡辣湯怎麼做

胡辣湯制法：

原料：豬骨頭5幹克，面粉1500克，鮮薑末、大蔥、去皮花生米各100克，粉條500克，海帶絲200克，油炸豆皮、雞蛋皮絲各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，鹽、雞精各20克，芝麻油150克。制作分為原料加工、洗面筋、制湯三道工序。1、原料加工。把豬骨頭洗凈後，斬成大塊，加入清水15幹克，大火燒