【孔雀石綠的作用】

抽檢結果的公佈，讓水產品消費安全問題再次成為社會關註的焦點。近年來，因孔雀石綠等禁用藥物引起的水產品安全問題，已受到瞭世界各國的廣泛關註。

水產品

早在2000年，農業部就開始強調水產品禁用孔雀石綠。2002年，孔雀石綠被列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，同時，國傢頒佈的《無公害食品標準水產品中漁藥殘留限量》明確規定孔雀石綠“不得檢出”。但10多年過去瞭，孔雀石綠等禁藥卻沒能在水產養殖業中銷聲匿跡，自2011年以來，全國多地的衛生檢疫檢驗和疾控部門抽檢數據中，均有檢出孔雀石綠的記錄。比如專項檢查發現，鮮活水產品養殖過程中違規使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題仍然比較突出。不合格樣品中，孔雀石綠不合格46批次，硝基呋喃代謝物不合格21批次，氯黴素不合格3批次。由於孔雀石綠等獸藥成本低廉、使用方便、效果明顯、易於獲取，在水產養