【吃辣有什麼壞處】
文章分類：養生膳食
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辣椒，俗稱番椒、大椒、辣子等，屬於茄科植物的果實。從營養學的角度來講，辣椒簡單劃分為幹辣椒和鮮辣椒，在市面上的鮮辣椒有青尖椒和紅辣椒，幹辣椒與鮮辣椒的營養價值不盡相同。幹辣椒蛋白質含量高於鮮辣椒，但維生素C幹辣椒為0，鮮辣椒每100克含維生素C144毫克，胡蘿卜素鮮辣椒每100克1390微克，幹辣椒為0，青尖椒與紅辣椒營養素大致相仿。
辣椒
辣椒的營養價值很高，富含維生素C、A、β—胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質。同時，辣椒對壞血病，牙齦出血、貧血、血管脆弱的患者有輔助治療的作用，還能緩解胸腹冷痛、痢疾、降低心臟病和冠狀動脈硬化的發生率。
