【抗癌吃什麼好】
文章分類：養生膳食
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2004年，世界衛生組織公佈瞭一份經過近3年時間研究得出的最佳食品榜，其中最佳蔬菜依次是紅薯、蘆筍、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
紅薯
1、紅薯由於紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。紅薯含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分，尤其是賴氨酸、β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C的含量較多，被營養學傢冠以“營養最均衡食品”的美稱。它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的代表，它還能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。2、蘆筍蘆筍，又名露筍、龍須菜。營養學傢和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。國際癌癥病友協會研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結石等有益。經常食用蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。3、卷心菜卷心菜
