清蒸石斑魚的做法有哪些呢？

石斑魚在市場上是很少見的，是肉食性魚類，性情兇猛，全身有條紋和斑點，牙齒細尖，多生活在巖礁洞穴和珊瑚地帶。那麼石斑魚怎麼吃好呢，該怎麼做清蒸石斑魚呢，讓小編帶您一起看看吧。

清蒸石斑魚的做法

清蒸石斑魚的做法一1.石斑魚買好請商傢處理幹凈，然後在背脊2邊各劃一刀，不要劃段，用少許鹽抹勻醃制5分鐘左右。2.香蔥切斷，薑切薄片墊在盤底，擺上醃制好的石斑魚，魚身也放上些香蔥段、薑片。3.入燒開的熱水鍋中，蒸5分鐘左右(具體時間根據魚的大小)。4.盛出移入另一個盤子，撒香蔥絲、淋蒸魚豉油，植物油2湯匙燒熱，澆上就好瞭。烹飪技巧蒸的時間請根據魚的大小決定時間，我這每條大約200克左右，5分鐘差不多瞭。清蒸石斑魚做法二材料活石斑魚1條(約重700克)、蔥絲20克 、薑絲20克 、精鹽5克 、芝麻油0.5克 、