【凍芝士蛋糕的做法】

濃鬱的芝士香味，加上微涼細膩的口感，店鋪內的熱銷套餐，在這裡把配方分享給大傢.

凍芝士蛋糕的做法

凍芝士蛋糕的做法

原料：黃油40g消化餅幹80g奶油奶酪250g淡奶油150g牛奶100g糖粉60g吉利丁粉10g做法：將消化餅幹碾壓成粉末狀或用食品料理機打成粉末)，加入溶化成液態的黃油，拌勻。拌勻的餅幹末平鋪在蛋糕模底部，並用勺子背壓平。放進冰箱冷藏備用。將吉利丁粉和40g冷牛奶或冰牛奶)混合。拌勻使吉利丁粉溶解。凍芝士蛋糕的做法 步驟4將剩下的60g牛奶和150g淡奶油加熱至80℃左右，攪拌均勻，註意不要沸騰。然後和吉利丁粉溶液混合拌勻。奶油奶酪切成小塊，室溫軟化。冬天可以隔水溫熱幫助軟化，一定要軟化好才能使成品沒有顆粒)用打蛋器將奶油奶酪打至順滑。加入糖粉後打勻。註意一定要打到完