【面包機怎麼做蛋糕】

最近開始嘗試用面包機做蛋糕，雖然面包機沒有上下火，不過有個好處是溫度控制的比烤箱好，烤出來效果也不錯。老虎的面包機是ACA500，烘烤程序測試的溫度是140度。

面包機做蛋糕的配方

面包機做蛋糕的配方

戚風蛋糕：這個最難做，因為面包機的桶是不粘的，而烤戚風又最好用未做不粘處理的烤模。老虎試過一次五個蛋的配方，回縮的很厲害，後來用瞭君之的戚風蛋糕卷配方，倒可以。不過，因為烤好倒扣時，蛋糕會掉下來，所以總是有點點難看的樣子的，畢竟是面包機，就馬馬虎虎瞭。配方是：雞蛋2個草雞蛋要3個)，低筋面粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克加入蛋白中)，細砂糖5克加入蛋黃中)。做法就和一般戚風蛋糕一樣，拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動面包機的烘焙程序預熱，拌好面糊後直接把桶放進面包機就開始