【面包機可以做蛋糕嗎】

制作面包的方法有許多種，必須依據設備、環境、技術能力與產品，來決定方法。我們這裡所有的敘述都是采取「直接法」，意即將所有原材一切直接加水攪拌。各式工作方法都各有優點，我們采取直接法的原因是：(1) 一次完成，減輕操作難度，簡化工作流程2)我們主要制作歐式榖類面包，直接攪拌助益麥香之提升。3)發酵時間較中種法短，可節省工作時間。

面包機可以做蛋糕嗎

面包機可以做蛋糕嗎

答案是可以的1.將蛋黃和蛋白分開，蛋白放在一個沒有油和水的碗中。2.用力將蛋清打起泡，一邊打一邊添加白砂糖。由於我沒有電動打蛋器，最原始的手動打蛋白，打瞭20分鐘才有這種效果。3.低筋面粉加入蛋黃、鹽、泡打粉、牛奶，用面包機的和面功能攪拌，然後打把蛋白慢慢分兩次加入攪勻。用面包機烘烤30分鐘。

東菱面包機

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