【歐式蛋糕圖片】

在國外甜品制作中很少用到色素·主要采用一些新鮮水果，巧克力裝飾組件，果醬為主要裝飾材料·以此借助裝飾材料的本生色彩來配色·此類蛋糕深受一些不喜歡色素的顧客一致好評·歐式蛋糕制作起來非常簡單方便，一直深受初學者和業餘愛好者的喜愛。

歐式蛋糕做法

歐式蛋糕做法

1先把攪拌桶擦幹凈，不能有水份。不然會打不發，沒做就失敗瞭。再把蛋一個一個打入攪拌桶內，如果不慎有蛋殼掉入要撈幹凈。然後把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好倒入桶內。2.裝上打蛋桶，用中速攪拌。攪到白糖徹底融化，這步很關鍵一定要攪拌白糖至融化。在做這一步的同時，同時做第三步3.做第二步時，就要把這一步同時做好。把面粉用面粉篩篩上一遍，這樣既可以濾掉顆粒。又可以篩入大量的空氣。這樣做出來的蛋糕更蓬松。同時再稱入泡打粉、吉士粉、牛奶香粉和入面粉內。泡打粉是化