【吃什麼東西補鐵】
文章分類：養生膳食
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補鐵首先要瞭解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。隻有瞭解瞭這兩者的差異才能更快更好的補鐵。
肉類補鐵
日常飲食吃什麼補鐵最快動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富，也最容易讓人體吸收，是人體最重要的鐵質來源，每周最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。1、肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。2、魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚幹，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。非血紅素鐵這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。隻吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃
