【春夏吃茄子的好處】
文章分類：養生膳食
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夏天來瞭，吃茄子的季節來瞭，很多人都愛吃茄子，但是你知道茄子怎麼吃，對我們的身體健康更有利嗎?它又有哪些食用禁忌?一起來看看。
茄子有哪些功效
1、保護心血管、降血壓保護心血管、降血壓：茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管破裂出血有一定作用。2、降低膽固醇茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常。巴西科學傢用肥胖兔子做試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比沒有食用茄子汁的兔子的體內膽固醇含量下降10%。美國一傢雜志在介紹《降低膽固醇12法》一文中，把食用茄子排在瞭首位。因此，高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。3、抗腫瘤動物實驗
