牛油果，又稱黃油果、油梨、樟梨、酪梨。是一種油脂類食物的熱帶水果以及該漿果的樹木，屬於被子植物門的樟科。
中國南方在3月開花,8～9月果成熟。一般栽種3～4年結果。
成熟果肉色橙黃，柔軟似乳酪，脂肪含量高達15～20％，並含有多種不飽和脂肪酸，能有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之稱。果仁含油量8％～29％，它的提煉油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用，可作高級化妝品、SPA原料、機械潤滑和醫藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。
