鮮蝦芒果沙拉 好記憶都留在胃裡
文章分類：養生膳食
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這裡介紹的鮮蝦芒果沙拉，把海鮮、水果和綠葉鮮蔬結合在一起，配上經典油醋汁，在超級配角開心果碎的幫襯之下，把一場美味和營養的派對送進口中，將美好的記憶留在心底。
鮮蝦芒果沙拉
鮮蝦芒果沙拉的做法
食材：蝦12 隻，150 克。這裡是去頭，去殼，剔除泥腸之後的重量。鹽15 克＋ 1／4 茶匙芒果1 隻，400 克菠菜嫩葉50 克，隻有嫩菠菜葉才適合生吃，比較大的菠菜葉子隻能燙熟或者炒熟瞭才能吃。熟開心果仁20 克、初榨橄欖油30 克、檸檬汁10 克油醋汁中的酸性成分可以是蘋果醋，可以是紅酒醋、白酒醋，檸檬汁是最常用的酸性成分之一。現磨黑胡椒1／8 茶匙、芥末醬10 克，可以用比較辣的英式芥末醬，可以用比較清淡的第戎芥末醬，也可以將二者混合。
