蟹粥 廣東潮汕絕頂的養生美味

蟹粥，是一種獨特的海鮮類食物，蟹粥主要的食材就是赤蟹，赤蟹的營養價值豐富，但是赤蟹在一般的地區是沒有的，所以人們對於它的瞭解都是知之甚少，下面就和小編一起來瞭解一下吧。

蟹粥 廣東潮汕絕頂的養生美味

　　赤蟹雖然不會像大閘蟹那樣出名，但是它也是在中國螃蟹排行榜上有一席之地的食材，它的學名是青蟹，主要的產地是廣東潮汕，它的營養價值是比較豐盛的，而且不同性別的青蟹，食用的口感也是各不相同。一般來說沒有受精的螃蟹就被稱為是肉蟹，而受精之後，但是它的卵巢又不是特別成型的螃蟹就被稱為是母蟹，而比較成型的就被稱為是花蟹，一般來說雄蟹都是不用做熬粥，現在人們食用最多的就是人工養殖的膏蟹。　　赤蟹的食用方法比較廣泛，無論是炒菜還是熬粥，它的味道都是非常鮮美的，用