綠茶麻花粥 感受民國初年的味道
文章分類：養生膳食
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不同時期的膳食，不管是在原材料的選擇上、口感上、或者裝扮上都存在很大的差異，在物質豐富的現在，讓綠茶麻花粥帶大傢感受一下民國初年的味道吧。
綠茶麻花粥 感受民國初年的味道
類似糯米、東北大米等食材，熬制出來的粥就是粘稠香糯的，而泰國香米就缺少一些粘性，比較適合蒸米飯，很少用於熬粥，而綠茶麻花粥，其實相當於“茶泡飯”這就是利用香米的特性，讓茶汁液與飯粒相結合，清爽，別有風味。 這裡的米粥，最適合的就是香米，如果采用其他粘稠的米粥，反而不好，而綠茶是屬於不發酵的茶葉，在最開始制作的時候，就采用高溫殺青，用來保持茶葉原有的綠色，而綠茶的茶底也呈現綠色，香氣清香。
