雞絲皮蛋蛤蜊幹大米粥 名副其實的“好粥到”

要想體驗一種美食，絕對不會那麼容易，就像是雞絲皮蛋蛤蜊幹大米粥，別以為它隻是一款簡單的粥品，其烹飪方式卻相當考究。

雞絲皮蛋蛤蜊幹大米粥 名副其實的“好粥到”

　　雞絲皮蛋蛤蜊幹大米粥

　　主要食材：大米100克、雞胸肉、胡蘿卜、皮蛋、蛤蜊幹、食鹽、食用油、白胡椒粉、香菜、花椒水、淀粉。　　一、大米的處理過程　　大米需要用清水洗凈，然後控幹水分，將控幹水分的大米放入料理機當中研磨，通電，研磨成顆粒狀的碎米，研磨好之後，將碎米放入碗內，加入適量的食鹽，滴入食用油，外加一些清水，用筷子攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放在冰箱內冷冬天一晚上。　　二、蛤蜊幹與雞胸肉的處理過程　　蛤蜊幹用清水浸泡，反復搓洗，