被拋棄的美味 鱔骨海鮮粥

鱔魚是一種常見的食材，我們在大小宴席上都可見到，雖然它長相兇猛，但是肉質十分細嫩，健腦又健身，老少皆宜。可是大傢在享受美味的同時考慮過怎麼處理鱔骨嗎？吃過鱔骨海鮮粥嗎？

鱔骨海鮮粥

　　我們日常處理鱔魚首先都是把鱔魚的骨頭剔除下來，隻食其肉，鱔骨卻被當做垃圾丟棄掉。其實，這樣未免太浪費瞭，鱔骨中也有非常豐富的營養。不妨將剔除的鱔骨充分利用起來做一道鱔骨海鮮粥，可以補充鈣、磷等微量元素，具有健骨骼、療虛損的功效。　　鱔骨就像雞肋，食之無味、棄之可惜。不過在鱔骨中加入一點小海鮮提一提鮮味，再融入粥中經過長時間的熬煮，讓營養全部滲透到每一粒米中，就能化腐朽為神奇，成為精致可口的美味佳肴。　　鱔骨海鮮粥營養豐富，相比其他食物