【怎麼喝粥更健康】

粥一直如此受歡迎，跟其留汁稀軟好消化有關。粥也常常被用來作為養生保健的食物。那麼想要把粥喝的營養健康，自然也少不瞭多種食材的搭配。下面老宗醫養生在線就來教大傢健康喝粥的方法。

粥

多谷物多選擇紅豆、蕓豆等雜豆含膳食纖維多，有利於脂肪、膽固醇的代謝；小米、大黃米和玉米中含有類胡蘿卜素，有益眼睛健康；黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗衰老；綠豆中的多酚類物質能清熱解毒；山藥和紅薯等食材是健脾胃的高手。煮粥時要註意種類搭配，比如谷物類食材取幾種，雜豆類食材取幾種，再加點南瓜、紅薯等，並且顏色也要盡可能多。大米的量占到全部食材的1/3~1/2左右。需要提醒的是，雜糧粥也應變著花樣做，不要隻喝一種。肉蛋一樣好選擇煮粥時加入雞蛋、瘦肉和蔬菜等食材。從膳食平衡的角度來講，