【防治貧血藥粥方】

貧血的癥狀較多，常見的有頭暈、眼花、面色蒼白、健忘、心悸、氣短、疲乏、食欲不振，婦女月經失常。屬於中醫的血虛，氣血虛，肝腎虛等證。

大棗阿膠粥 原料 阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。 制作 將阿膠搗碎，大棗去核與糯米煮粥，候熟入阿膠，稍煮，攪令烊化即成。 用法 每日早晚餐溫熱服食。 功效 養血止血，滋陰潤肺，安胎。適用於血虛萎黃，眩暈心悸，虛勞咳血，吐血，尿血，便血等多種血癥。

雞肝粥 原料 雞肝1-2具，小米100克，豆豉、生薑、鹽適量。 制作 將雞肝洗凈，切片或塊。先煮小米，加入豆豉及生薑，後入雞肝，將熟時放入鹽、味精等調味品，稍煮即成。 用法 每日分2次服，溫熱食。 功效 補肝養血，和胃明目。適用於肝血不足所致的兩目昏花、夜盲等。

豬肝菠菜粥． 原料 豬肝、大米各100克，菠菜150克，鹽、薑、蔥適量。 制作 將豬肝切片，菠菜洗凈去根切段，大米淘凈。先煮大米成稀薄粥，然後放入肝和菠菜，放少許蔥花、薑片及鹽，至豬肝熟即可。 用法 飲粥吃肝及菜，每日1-2次。 功效 補肝養血，明目。用於肝陰血不足所致的貧血，夜盲癥。 註意事項 不宜食病豬及變質的肝。泄瀉者不宜食。