【強筋健骨，湯粥食療】

骨質疏松困擾著眾多老年人和絕經後的女性朋友，骨頭變得疏松脆弱，容易骨折和劈裂。

俗話說得好：“民以食為天。”要想強健筋骨，多吃些富含營養，尤其是富含鈣質的食物才是最佳選擇。當我們自己或身邊的親人、朋友有瞭骨質疏松的征兆後，應及時註意飲食上的營養搭配，強健筋骨，祛病延年。

下面的食療方，是根據《本草綱目》所記載的一些強身健骨的食物，加上現代醫學的研究成果所組成，對骨質疏松等筋骨癥狀具有十分顯著的療效。

1.魚頭燉豆腐

材料：鰱魚頭500克，豆腐塊500克，生薑、蒜瓣、食醋、精鹽、麻油各適量。

制法：先將魚頭去鰓，洗凈，從魚骨中間橫向剁成2大塊，放入砂鍋中，加薑片、蒜瓣、食醋和適量清水，用大火燒開，改用小火燉45分鐘，加入豆腐塊、麻油、鹽，再燉10分鐘，至豆腐入味即可。

功效：在這款菜品中，魚頭和豆腐中均含有較高的鈣質，有利於補充人體鈣元素。

2.甲魚杞參湯

材料：甲魚1隻，枸杞子30克，西洋參5克，熟地10克，調料適量。

制法：將甲魚宰殺，去腸雜、頭、爪及甲殼，洗凈切塊，與洗凈的枸杞子、西洋參、熟地共置砂鍋內，加水燉1小時，調味，吃肉喝湯。