【小米粥升糖嗎】

大傢都知道小米粥有養胃的作用，除此之外，有些地區把小米粥加紅糖，作為月子裡的必備食譜食用。但是大傢也都知道白米粥升糖快，所以一般都不建議糖尿病患者食用，但是小米粥的話，糖友們可以適當食用嗎？

小米粥

從升糖指數上來看，糖尿病人可以吃小米的。小米中賴氨酸含量較少，脂肪含量4.3%，且多為不飽和脂肪酸，另外還含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡蘿卜素。若100克小米，80克水上鍋蒸40分鐘做出的小米飯，其營養成分為：熱量360千卡，蛋白質10克，脂肪、不飽和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做成粥的熱量會稍高點，但也適合糖尿病人食用。糖友小米粥這麼吃小米屬於粗糧范圍，不能作為主食食用，並且一次性大量食用會引發低血糖反應，所以糖友在喝小米粥時，最