冬季需提高免疫力 多吃八種食物擁有好身體

近年的研究證實，營養、疾病與免疫三者是互為因果、相輔相成的。冬天，人的免疫力低下，會造成機體對營養基質的利用，引發疾病，而疾病又可引起營養不良和免疫缺陷。

如何提高免疫力

在免疫營養中起重要作用的營養素包括常量營養素如蛋白質和膳食纖維素等)、微量營養素如鋅、銅、鐵、鎂、硒、錳、維生素A、C、E、B6、葉酸等)及特殊營養物質ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄紅素、低聚果糖和β—胡蘿卜素等)。首先，機體內的三大活性物質酶、激素和神經遞質)都與蛋白質有關，一些免疫成分，如免疫球蛋白和補體等本身就是蛋白質，因而，蛋白質在免疫中的作用是不言而喻的。其次，膳食纖維素可在腸道下部細菌的作用下，形成短鏈脂肪酸，該脂肪酸可作為腸黏膜細胞的能源，對維持腸道免疫功能起