【如何養肝】

肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。肝癌雖說大部分是由肝炎誘發的，但是跟自己的飲食習慣也有很大的關系，一旦飲食中經常含有致癌物質，就較容易促發肝癌。

養肝的食物

常吃兩類食物容易誘發肝癌

①發黴的食物不能食用真菌中的黃曲黴毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物，應註意：1、如果你傢裡面有很多的玉米或者花生等很容易發黴的谷物，記得一定要將其拿出來曬曬太陽，而起存放的時候一定要曬幹存放在幹燥通風環境中。2、發黴的花生、薯幹、蘿卜幹等應剔除丟棄，人畜傢禽均不能食用。3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應請防疫站檢查，允許後才能發放、銷售或食用。②動、植物油有哈喇味後不宜食用陳腐油類中均含有一種