【吃什麼養肝？推薦十道菊花食譜】

養生導讀：吃什麼養肝？秋季養肝的食物首推菊花。菊花有養肝明目的功效，可作為秋季養肝的食療。菊花不僅可以泡茶，也可以做成各種美食。具體吃什麼養肝呢？下面推薦十道菊花食譜。

吃什麼養肝？推薦十道菊花食譜

菊花是秋天的花卉，但飲用菊花卻四時均可，尤其適合春天。因為菊花可以幫助養肝明目。另外菊花還可用作食療，制成藥膳滋補身體，緩解身體的一些不適癥狀。

中醫認為，菊花味辛甘苦，性微寒，歸肺、肝經，有疏散風熱、清熱解毒、平肝明目之功效。菊花除瞭入藥之外，還可供食用。但要註意，菊花入食要選用黃、白菊，以白菊花為佳，切忌用野菊花，因野菊花有微毒，可引起食欲不振、上吐下瀉等。

菊花中含一些揮發油，尤其白菊花中含有龍腦、樟腦、菊油環酮等成分，具有明顯的降壓和抗菌消炎止痛作用。另外據介紹，菊花茶中含有0.9％的微量脂肪，這些微量脂肪可與菊花中的黃酮共同作用於人體，從而發揮清熱解毒的功效。

不同菊花做茶時作用不同。貢菊具有清肝明目的作用；白菊疏散風熱的效果最強，可降火，對肝火上亢、頭昏腦脹等有緩解作用；杭菊清熱利咽的效果最強，咽喉腫痛者時可選用；野菊花清熱解毒、消腫的作用最強，對緩解上火導致的口腔潰瘍、牙痛、口臭都有效，但因其寒涼作用較強，建議少喝，以免造成胃部不適、大便稀溏等不良反應。