【[肝硬化]肝硬化飲食細軟食物為主打？】

對肝硬化上消化道出血的患者來說，食物最好呈半流體狀態，主食可以選擇粥、爛面條、面片、餛飩、普通的面包(非粗糧)、蛋糕、餅幹、包子、花卷、藕粉。菜色的選擇上也有講究。　　肝硬化上消化道出血的患者在病情不穩定的時候，臨床醫師通常會對其禁食，而患者病情稍微穩定以後，傢屬總是關切地詢問可以給患者吃些什麼，這是我們在臨床上經常遇到的事情。而從醫學或營養學的角度考慮，患者在這個過渡期的飲食的確相當重要，也需要特別的註意。　　飲食原則需記牢　　少吃鹽肝硬化患者多有腹水，而鹽有親水性，如果食物中含鹽量高，就會使體內的水分排出減少，從而加重癥狀。　　多吃優質蛋白由於肝臟纖維化導致肝臟正常組織面積減少，原本生產蛋白的能力下降，從而需要從飲食裡補充足夠的優質蛋白，如牛奶、雞蛋等。　　不吃粗糙食物由於有食管靜脈曲張出血，所以要註意避免堅硬粗糙的食物，比如油炸食品、粗糧、長纖維蔬菜、帶刺的魚肉、骨頭等。　　對於肝硬化上消化道出血的患者，總的飲食原則就是要低鹽高蛋白，應以優質蛋白為主。大豆及其制品特別適宜。同時，應選擇細軟易消化的食物。　　細軟食物為主打　　那麼具體什麼可以吃，又如何吃呢?對肝硬化上消化道出血的患