應酬喝酒難避免？酒前吃這物對肝好

肝臟是酒精的最主要受害器官。約90%的酒精在肝臟內代謝，一次醉酒相當於得瞭一次肝炎。如果是空腹飲酒的話，隻需要短短5分鐘，血液中就會含有酒精。為瞭肝臟著想，記住空腹時不要喝酒。喝酒前吃些合適的食物，對防醉酒有事半功倍的效果。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。那麼喝酒前吃什麼護肝呢？

護肝

1、橘子橘子富含維生素，其中VB、VC的含量都非常高，而這兩種維生素對保護我們的肝臟舉足輕重，所以，喝酒前後可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁有助於解酒、保護肝臟。另外，梨、香蕉、蘋果、西瓜含有豐富的維生素C及糖類，有保護肝臟，促進肝細胞再生的功效。蘋果切塊拌糖，酒前食用有防酒醉作用。2、大饅頭雜糧饅頭最佳)喝酒前最好先吃個饅頭，這樣酒精一部分就會很饅頭吸收瞭，不容易醉，而且也不傷害身體。淀粉類大分子能和酒精發生結合，在胃裡形成一些保護，減少對胃壁的刺激又能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如雜糧大饅頭、雜糧飯等。這是因為酒精能夠鉆進淀粉分子的螺旋當中，形成“包合物”，使酒精在胃裡停留時間延長，達到延緩酒精吸收的目的。3、酸奶粘稠的老酸奶更好)酸奶中的有益細菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟造成的損害。另外，酸奶由於加入植物膠增稠劑後，奶質粘稠，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精。酒前來一杯，有效延緩酒精的吸收。4、豆制品據說喝酒前吃一些泡過的生黃豆可以防醉。原因是黃豆裡面的蛋白質可以變性，能將酒精消耗，讓酒精的損害降低。不過，喝酒時吃些豆制品是護肝的好方法，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用，可消耗酒精。