紫薯有抗氧化通便之效 盤點兩種獨特的吃法

紫薯和紅薯相比較，不僅顏色不同，所含有的營養價值也是不同的。不過大多數人對紫薯的瞭解並沒有紅薯多，所以很少會吃紫薯。在這裡，不僅要為大傢介紹一下紫薯的吃法都有哪些，還有紫薯的功效也介紹給大傢。

紫薯

紫薯的4大功效 抗氧化。紫薯花色苷具有很強的抗氧化能力，而且其抗氧化能力會隨著紫薯中總酚的含量的增加而增強。大傢都知道，抗氧化作用還可以使人體延緩衰老。 養肝護肝。研究表明，四氯化碳對肝功能有很強的損傷作用，而紫薯中的花色苷對於因為四氯化碳引起的肝損傷有很強的抑制作用，對於急性肝損傷同樣有效，可以通過飲用紫薯飲料來進行對花色苷的涉入。 預防心腦血管疾病。經常食用紫薯還可以預防心腦血管疾病，紫薯中含有的花色苷能夠很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起動脈粥樣硬化的主要病因。 通腸助便。紫薯作為薯類食物的一種，其中含有大量的膳食纖維，經常食用紫薯能夠使人體攝入大量的膳食纖維，從而能夠達到通腸助便的功效。 下面推薦幾種紫薯的吃法給大傢吧。