【三伏天吃冰身體亮“紅燈” 當心吃出四種疾病 ...】

海腸的營養分析

它個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含 蛋白質 和多種人體必需 氨基酸 。自 單環刺螠(24張)古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的 海鮮 食品， 有較高的經濟價值。 人們的傳統做法隻食用其體壁，而廢棄內臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發現，單環刺螠廢棄內臟蛋白質含量為18.25% , 脂肪 含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。