【夏季清熱解毒養生必吃的食物】

夏季裡天氣一熱，人就容易上火，容易感到煩躁。在中醫裡，這些都是心火盛的表現。夏天裡面，我們就是要多吃具有清熱降火，滋潤人體的“養心”食物。這樣才能確保能健康度過暑熱。

　　一、瘦肉蛋花枸杞湯 　　 　　材料：枸杞1斤，瘦肉100克，雞蛋1個，生薑一塊。 　　 　　做法：枸杞清洗幹凈，摘下葉子，枸杞莖切成段;鍋裡放3~4碗水，放進薑片和枸杞莖，大火煮開後轉慢火煮15分鐘;轉大火，把提前用鹽、油醃好的瘦肉和枸杞葉放進鍋裡;接著加入切得很薄的胡蘿卜片，不用蓋蓋子，煮5分鐘，放鹽調味即可。 　　 　　推薦理由：枸杞葉中醫稱之為“天精草”，含有與果實(枸杞子)單位量近似的各種營養物質，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清熱舒肝的食療作用。 　　二、天麻紅棗魚頭湯 　　 　　材料：鳙魚頭1個，紅棗4個，天麻30克、當歸10克、白芷10克、生薑3片。 　　 　　做法：鳙魚頭切兩半，去鰓洗凈，濾幹水;熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時放入魚頭，兩面煎香;將天麻、紅棗、當歸