糖尿人也可以吃月餅 自制無糖月餅解饞

“年年歲歲花相似，歲歲年年餅不同”，這句話應該是對今年中秋月餅市場的一個形象的描述。雖然今年中秋的月餅市場競爭與往年一樣的激烈，但今年月餅也有著與往年的不同之處，那就是無糖月餅市場的擴大。

月餅

無糖月餅純屬炒作

有糖尿病的老人，以前隻能看傢裡人吃月餅，別人都吃膩瞭，可他們卻隻能眼饞咂嘴。於是，號稱沒有蔗糖的月餅就冒出來瞭。沒糖咋還甜呢，這是木糖醇之類的甜味劑起的作用。雖然用甜味劑代替蔗糖，大大降低瞭糖尿病患者的風險，但是別忘瞭，某些餡料本身就含有大量的糖分，加上面皮中也含有可轉化為糖的淀粉，雖能獲得口感上的甜味，但會對人體肝臟、神經系統產生危害。所以還是不能隻圖嘴巴痛快。另外，還有消息說，有些無糖月餅隻是一種概念的炒作，隻是把裡面的蔗糖換成瞭麥芽糖，這種月餅對