【糖尿病飲食】

隨著天氣越來越冷，很多人都喜歡約上一眾好友在傢裡或是在外邊食店打火鍋，既熱鬧又暖和還能吃得香，想想都讓人垂涎欲滴，但是問題來瞭，本身就有許多飲食禁忌的糖尿病患者們能不能享受美味的火鍋呢？

糖尿病

糖尿病患者如何吃火鍋？1、清湯鍋底是首選糖尿病病人到底能不能吃火鍋呢？答案是肯定的。其實隻要精打細算，計算好熱量，搭配好菜品，糖尿病病人也可享受火鍋的美味。有研究證明，清湯底料的能量為0千卡，海鮮底料的能量為14千卡，魚湯、豬骨底料的能量為105千卡，而麻辣鍋底的能量高達517千卡。所以“糖友”們最好選擇清淡的清湯鍋底，其能量最低，對血糖的影響較小。另外，清湯鍋底大多以大骨或雞骨熬制，冷卻後再去掉上層浮油，既可以保證湯底的營養，又能兼顧清爽不油膩。也可以直接用蔬菜熬湯，如海帶、香菇，番茄，都能讓鍋底更鮮美、不油膩