【心血管疾病如何預防】

食物越沒經過加工，就能保留較多營養成分，吸收也容易。大多數人隻知道多食用粗食可減少大腸疾病，其實，粗食對預防心血管疾病也有幫助。

心血管疾病

預防心血管疾病多吃粗糧粗食的原則是指，烹調的食物沒有化學添加物、未經加工或加工程序少，采當季食材，吃食物的原味。每天都需平均攝取的五谷根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類六大類食物中，隻要符合這些原則，就達粗食標準。而長期粗食可幫助排便、減少心血管疾病、癌癥等。　　主食選全谷類糙米、什谷米、全麥面包等，未去谷皮、去胚芽，可保留較高營養素，含豐富維生素B、糖類、蛋白質等，攝取足夠可加速身體新陳代謝。但纖維素高較難消化，腸胃不佳者少吃。全谷類可先泡30分鐘再煮，煮時1杯米加1.5杯水較好。SI稱不品應子Q藥稱，奶類挑選原味奶