糖友常吃菌類好處多 輔助降糖防並發癥

說起糖尿病的飲食，葉瓜類蔬菜可以說是糖友餐桌上每日都會吃到的食物，相比之下，菌類食物就顯得略微小眾瞭。其實，菌類食物不僅有豐富的營養，也能調節人的新陳代謝，並一定程度上改善某些糖尿病並發癥的癥狀。

菌類

菌類食物有何營養

我們都知道，菌類具有很好的殺菌作用，比如木耳就被稱作人體的“清道夫”。除此之外， 菌類蛋白質中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質十分相似，可以提供人體正常生長發育所必需的氨基酸。菌類還含有較多的鉀元素，可促進體內鈉鹽的排除，具有降壓、防治心腦血管疾病的作用。對於糖尿病者而言，菌類中的真菌多糖能促使閉合的微血管開啟，增大微血管數和微血管管徑，改善血液循環。真菌多糖還可以修復損傷的細胞膜、提高胰島靶細胞對胰島素的敏感性、維持胰島B細胞基因的穩定性。<