【糖尿病飲食不必談“糖”色變】

糖尿病患者最怕吃甜食，擔心甜食讓自己血糖升高，可是面對香甜的食品誘惑，這讓糖友們為難瞭。專傢指出，不管是健康的人還是糖尿病患者，攝取一定量的糖都是必需的，所謂“得瞭糖尿病就得拒絕一切糖”的觀點是不完全正確的。隻要科學地進食糖類食品，糖友們同樣也能保持健康。　　方法1　　米飯含多糖，不可不吃米飯　　從營養學的角度講，糖除瞭指葡萄糖、蔗糖、果糖等單糖或雙糖外，也包括淀粉類的多糖，如大米、小麥、面粉等，這些多糖是最好的糖原物質。　　廣東省婦幼保健院內科主任醫師胡春玲說，目前醫學上認為，糖尿病患者，尤其是對已經使用胰島素治療的患者，在合理控制總熱量的基礎上，適當比例的碳水化合物的攝入量，可提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量。　　因此，糖尿病的飲食控制主要是限制總熱量和飽和脂肪酸(葷油)，而不是減少碳水化合物(如大米、面食類)在總熱量中所占的比例。那種不吃米飯的，反而不利於血糖的控制。　　方法2　　含糖點心少吃，甜味劑可“代替”　　各種糖果、果汁、甜餅幹、冰激凌、甜面包或糕點等含糖量較高，容易升高血糖(即血糖指數高)，不利於病情的控制，因此，糖尿病患者一般要少吃或不吃。　　對於一些喜愛吃糖、蜜餞