【寒冬臘月，別忘瞭多吃點蘑菇】

人們通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。

人們通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。

食用蘑菇好處多

蘑菇屬於菌類植物，食用方法很多，味道可口，富含蛋白質，多種氨基酸和多種維生素。它屬於低脂肪、多糖的食物，並且具有促進身體新陳代謝、提高身體的免疫能力和抵抗力的食療養生作用。 蘑菇中還含有大量的麥角硫因，科學傢指出，麥角硫因是真菌類產生的一種代謝物，具有抗氧化功能，並能保護人體內的細胞。麥角硫因作為一種天然的抗氧化劑，可以幫助減少自由基的產生，增加皮膚彈性，同時補充膠原蛋白或者酵素，促進整體健康。所以食用蘑菇從一定程度上有助美容的功效，在預防皺紋方面的效果也值得期待。也就是說，食用蘑菇有著極佳的抗老功效，能使女性雌激素分泌更旺盛，是熟女抗老的新武器。