【吃辣椒的好處】
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嶺南飲食口味偏清淡，許多“老廣”一聽辣椒就聯想到上火和胃疼，平時都敬而遠之。營養專傢介紹，吃辣好處多，適度吃辣對膽囊、心臟都有好處。辣椒裡面含有的辣椒素即香美蘭胺)，含有豐富的生物堿和維生素C，能夠刺激膽汁分泌，還可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石。辣椒素還能擴張血管，促進血液循環，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
辣椒
此外，吃完辣代謝快、易出汗，對減肥也有一定的作用。在感冒初期的時候，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
