【益生菌 長壽者的腸道“定居者”】

給老人一瓶酸奶，同時告訴老人，“裡面含有1億個以上的細菌”。你還敢喝嗎？

　　談“菌”色變。如今已不是什麼稀罕事。提到細菌，你的頭腦中，便會閃現出“骯臟”、“疾病”等詞語。然而，細菌傢族中，有那麼一位成員，一直以來，為我們的身體健康默默貢獻著自己的力量。它，就是益生菌。

　　益生茵

　　早在20世紀初。最早發現乳酸菌重要性的，是諾貝爾獎獲得者、俄國科學傢伊力亞·梅契尼科夫。他發現在長壽者居多的地方，人們有每天飲用發酵乳制品的習慣，因此他認為人們長壽的原因，可能是發酵乳制品中的乳酸桿菌改善瞭腸道微生物平衡，降低瞭產毒微生物的活性。

　　巧合的是，益生菌的英文名稱為prokfiotics，該詞語源於希臘文，意思是“為瞭生命”。

　　我們身體的腸道是一個巨大的細菌庫。其中棲息著數以億計的細菌，種類達500餘種，約2千克重。這當中，有對人體有害的，稱為有害菌；有對人體有益的，稱為有益菌；也有介於二者之間的條件致病菌。即在一定條件下導致人體生病的細菌。