老人冬天吃些香菇保護心血管

冬季天氣寒冷，亦心血管疾病的易發期，高血壓、心臟病、腦中風是老年人比較容易發生的疾病，嚴重影響瞭老年朋友的正常生活，老年朋友要防止心腦血管疾病的發生，就應該從飲食入手，專傢介紹，老年人預防心腦血管疾病不妨多吃些香菇。

老人冬季如何保護心血管

香菇中除含有蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質。香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤又稱香菇素)能降低有害膽固醇，對心血管系統有良好的保護作用，還能有效防止動脈粥樣硬化，對降低血壓也有不錯的效果。香菇中的維生素、礦物質，特別是B族維生素和麥角固醇的含量較高，能有效預防軟骨病和佝僂病的發生。幹香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光下麥角固醇轉變為較多的維生素D而