小寒節氣應多食高蛋白食物

《本草綱目》中對羊肉作用的描述：“能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。小寒節氣應多食高蛋白食物，不僅能夠補充自己的營養，還能夠保暖驅寒。下面小編就為你詳細介紹。

小寒節氣應多食高蛋白食物 　　

　　從現代營養學來看，羊肉屬於畜肉類，富含蛋白質、脂類、維生素A、B族維生素及鐵、鋅等礦物質。羊肉的蛋白質含量在20%左右，其氨基酸組成與人體需要較接近，營養價值較高。羊肉中蛋白質的含量要比豬肉高，脂肪含量要低於豬肉。羊肉中鐵主要以血紅素形式存在，有較高的生物利用率，經常吃些羊肝，有